ラテアートの不調時はカップの持ち手の位置に注目！正しい位置とは？新着!!
今回はラテアート講座として【カップの持ち手の位置】に注目していきたいと思います。 ラテアートが不調だったり、ラテアートの位置やウイングの片寄りが気になる時は注ぎの時にこの持ち手がズレている場合があります。 自分も常に正し […]
【体験談】血栓性外痔核の手術を受けました。術後の経過から完治までの期間。
※今回はコーヒーとは全く関係のない記事になります。 皆さんお久しぶりの日記投稿になります。 本当は月１ぐらいのペースで日記投稿も行っていきたいんですが中々そういった余裕もなくすみません。 という事で、最近はどう過ごしてい […]
バリスタお勧め！ホイップクリームを使ったアレンジコーヒー３選！
今回はホイップクリームを使ったアレンジコーヒーを紹介していこうと思います。 ホイップクリームがあれば自宅で簡単に作れるものばかりですが、もし自宅で作れる環境がなければカフェでメニューにないか探してみて下さい。 甘いものが […]
ゲイシャコーヒーってどんなもの？バリスタが簡潔に解説。
皆さんのようなコーヒー好きな方なら一度は「ゲイシャ」という名称を聞いた事があると思います。 自家焙煎のお店や、スペシャリティコーヒーを扱っているお店ではこの「ゲイシャ」を出している所も少なくはありません。 でも実はこのゲ […]
「カフェ・マキアート」と「ラテ・マキアート」の作り方やその違いをバリスタが解説
今回は間違えやすいメニューとして、「カフェ・マキアート」と「ラテ・マキアート」についてその作り方と違いを解説していきます。 特にカフェ・マキアートは多くのカフェで見かけますが、ラテ・マキアートはあまり聞いた事がないという […]
コーヒーに合うお菓子の選び方をバリスタが解説(フードペアリング)
最高のカフェタイムに必要なのは美味しいコーヒーを淹れることは勿論、同じぐらい大切なのが「一緒に何を食べるか」でもあります。 せっかく美味しいコーヒーがあるのにそれに合わせたお菓子が美味しくなかったらガッカリですよね。 な […]
【おうちカフェ】カフェ・コンパンナの作り方・レシピをバリスタが紹介。
皆さんはカフェ・コンパンナというカフェを聞いた事はありますか？ 自分はあまり行かないので知りませんでしたが以前はスタバなどでもメニューとして置いてあったようですね。 そんなカフェコンパンナとは分かり易く一言で言うなら、 […]
バリスタからラテアートのスランプに悩んでいる方へのアドバイス
『急にラテアートが描けなくなった』『今まで普通にできていたのにできなくなった』『いつもと同じように描いているのに全然思い通りにいかない』 こんな風に今までと同じようにラテアートをしているのに急に描けなくなった事ってありま […]
副腎疲労とコーヒーの関係。その疲れの原因はコーヒーのせい？
今日は自分も含め、毎日コーヒーを飲んでいる方にも是非知って欲しいと思って記事を書いています。 コーヒーのメリットに関しては当ブログ含め色々と情報がありますが、そのデメリットに関してもきちんと理解した上で上手く付き合ってい […]
嬉しい効果が沢山なたんぽぽコーヒーを知っていますか？実際に飲んでみたレビュー。
今回は少し番外編的な記事になりますが、あなたは「たんぽぽコーヒー」って聞いた事がありますか？ ちなみにたんぽぽコーヒーは名前にコーヒーとありますが実はコーヒーとは全く関係ありません。 ただその風味や飲み口が薄めのコーヒー […]