抽出方法/レシピ

ラテアート講座
【バリスタ解説】味に直接影響を与えるタンピングの意味と重要性

今回はタンピングについてちょっと深く語っていこうと思います。 これまでラテアートやエスプレッソの抽出についての記事を沢山書いてきたのにこの大事なタンピングについてはまだ書いていませんでしたね。 ただこのタンピングという作 […]

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抽出方法/レシピ
タイで人気のオレンジエスプレッソ(オレンジコーヒー)を作って飲んでみた!

皆さんオレンジコーヒー・オレンジエスプレッソって聞いた事ありますか? 他にもブラッドオレンジコーヒーと呼ばれたりしていて、タイでは定番で人気のドリンクのようです。 実は自分も最近まであまり知らなくて、一度飲んでみるか!と […]

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抽出方法/レシピ
ちょっとした工夫で美味しくなる!自宅で作るカプチーノの作り方。

皆さん大好きカプチーノ! 自宅にエスプレッソマシンを持っている方は既にカフェラテやカプチーノを楽しんでいらっしゃるのではないでしょうか? 今回はそんなカプチーノが美味しくなる「ちょっとしたアレンジ」を教えたいと思います! […]

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抽出方法/レシピ
ホットチョコレートの凄い効果!チョコシロップで作る簡単レシピ紹介

皆さんホットチョコレートドリンクって飲んだ事がありますか? カフェでもチョコミルク・ホットチョコレートなどで提供しているお店が沢山あるので名前ぐらいは聞いた事があると思います。 作り方としては、チョコレートを細かく刻んで […]

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抽出方法/レシピ
アフォガードとは?自宅で作る美味しい作り方・アレンジレシピ

皆さんはアフォガードは好きですか? エスプレッソ好きな方、またカフェ巡りが趣味な方はその美味しさを知っていると思いますが中にはアフォガードという言葉を今初めて聞いた方もいらっしゃると思います。 なので今回はアフォガードと […]

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抽出方法/レシピ
バリスタが教える自宅で作れる抹茶ラテのレシピ紹介!抹茶ラテでラテアート♪

今回は自宅で作れる抹茶ラテのレシピを紹介していきたいと思います。 また自分のブログを見てくれている方はラテアートをされている方が多いと思うので抹茶ラテでラテアートも行っていきます! あと抹茶ラテで勘違いされがちなのが、抹 […]

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抽出方法/レシピ
コールドブリューって何のこと?自宅で作れる簡単レシピを紹介!

カフェメニューでコールドブリューって見かけて何の事? こんな風に思った事ってありませんか? 実際に自分はコーヒー関係の仕事する前はこのコールドブリューが何のことなのか知りませんでした。 カフェメニューって知らないといった […]

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抽出方法/レシピ
氷に直落とし!自宅で淹れる美味しいアイスコーヒーの作り方のポイント

暑い夏にアイスコーヒーを飲むと身体も頭も冷えてスッキリしますよね! そんなアイスコーヒーですが、コンビニやスーパーなどで買う方が多いと思います。 でもドリッパーさえあれば自分でアイスコーヒーを作る事ができます。 またただ […]

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抽出方法/レシピ
夏にピッタリ!アイスアメリカーノの美味しい淹れ方・レシピ

今回は暑い夏にピッタリな『アイスアメリカーノ』の美味しい淹れ方・レシピを紹介したいと思います。 「ん?アイスアメリカーノ?アイスコーヒーと何か違うの?」 普段エスプレッソドリンクを飲まない方にとってアイスアメリカーノはち […]

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抽出方法/レシピ
【コーヒーの抽出方法】透過式と浸漬式とはどういうもの?

コーヒーにはドリップコーヒー・エスプレッソコーヒー・フレンチプレスなど様々な種類がありますよね。 ではその違いは何になるのかというと、その抽出方法の違いになります。 同じコーヒー豆を使っても抽出方法の違いによりこうしたコ […]

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