カテゴリー一覧
コーヒー豆関連
産地・精製方法・焙煎などコーヒー豆に関する記事はこちらから。
カフェQ＆A/雑学
カフェラテとカフェオレの違いなど、色々なコーヒーに関する質問や雑学を詳しく解説。
カフェ/喫茶レビュー
実際行ってみたお勧めのカフェや喫茶のレビューになります。お店選びの参考にして下さい。
お勧めのコーヒーグッズ・書籍など
ベテランバリスタによるお勧めのコーヒーグッズや書籍の紹介です。
抽出方法/レシピ
フレンチプレス・ハンドドリップ・エスプレッソなどの抽出方法やコーヒーレシピなどをお伝えします。
近況報告
当サイト管理人norinoの日記になります。コーヒーとは全く関係ない日常話なども語ります。
最新記事
- コーヒーが薄いと感じた時にやるべき対処法をバリスタが伝授！
自宅でコーヒーを淹れていて「いつもなんか薄い気がする」「何度淹れても濃くならない」と思っている方は多いんじゃないでしょうか？ 実はというと自分自身もハンドドリップをやっていていつも「なんか薄いなぁ」と思っていました。 な […] - 自宅コーヒーを始めるのに最低限必要なもの４つをバリスタが紹介！【これだけ揃えれば大丈夫】
今回はこれからコーヒーを始めたいけど何からしたらいいか分からない、そしてなるべくお金を掛けたくない、掛けられないといった方の為の記事になります。 なのでここでは本当に自宅でコーヒーを淹れる為に絶対に最低限必要な知識と器具 […] - 浅煎り豆の良さと魅力やお勧めの飲み方をバリスタが解説
今回は「浅煎り豆の良さや魅力」について語っていこうと思います。 ただコーヒーの好みは千差万別で浅煎りが好きな方がいれば深煎りが好きな方もいます。 そしてそれぞれの浅煎り～中煎り～深煎りとそれぞれの焙煎度合いによるメリット […] - 焙煎におけるプレミックスとアフターミックスって何？バリスタが解説
今回はコーヒー豆の焙煎でよく耳にする、 について簡単に解説していこうと思います。 今初めてこの言葉を知ったという方でもこの記事を読めばプレミックスとアフターミックスがどういったものなのか理解できるようになります。 それで […] - コーヒー豆のテカテカ（艶）の正体とは？バリスタが解説。
今回は「コーヒー豆のテカりの正体」について解説していこうと思います。 最近コーヒーを初めて自分でコーヒー豆を買うようになった方で、 「コーヒー豆を買ってきたけど表面がテカテカで艶っぽくなっているけど大丈夫？悪くなってない […]