カフェQ＆A/雑学
高いコーヒー豆と安いコーヒー豆の違い。高いコーヒー豆の方が美味しいのか？
カフェに行ってコーヒー豆の販売コーナーを見ると様々な値段のコーヒー豆が並んでいますよね。 安いコーヒー豆から100gで2000円以上するコーヒー豆まで色々なコーヒー豆があります。 なので今回はこうした、 ■高いコーヒー豆 […]
どんな時にコーヒーを飲む？シーン別コーヒーの効果とお勧めの飲み方を紹介
あなたはいつもどんな時にコーヒーを飲みますか？ 朝起きて目覚めの一杯に飲む方もいれば仕事前の気合入れにコーヒーを飲む方、また一日の終わりにゆったりとコーヒーを飲む方などコーヒーの飲み方や飲むタイミングは本当に人それぞれだ […]
コーヒー豆に霧吹きで静電気除去？RDTをバリスタが検証してみた。
今回はコーヒー豆を挽く前に霧吹きで水分を含ませてそれが静電気除去の効果があると言われている(RDT)に果たしてどのぐらいの効果があるのかを検証してみたという記事になります。 ではまずそもそも静電気があるとどんな問題がある […]
焙煎におけるプレミックスとアフターミックスって何？バリスタが解説
今回はコーヒー豆の焙煎でよく耳にする、 について簡単に解説していこうと思います。 今初めてこの言葉を知ったという方でもこの記事を読めばプレミックスとアフターミックスがどういったものなのか理解できるようになります。 それで […]
コーヒー豆のテカテカ（艶）の正体とは？バリスタが解説。
今回は「コーヒー豆のテカりの正体」について解説していこうと思います。 最近コーヒーを初めて自分でコーヒー豆を買うようになった方で、 「コーヒー豆を買ってきたけど表面がテカテカで艶っぽくなっているけど大丈夫？悪くなってない […]
コーヒーは作る人によって味が変わるのは本当？について。
今回はあなたも聞いた事があると思います。 「コーヒーは作る人によって味が変わる」という事について思うことを書いていこうと思います。 自分自身、バリスタとして何年もカフェを淹れて、色々な人のコーヒーを飲んできましたがこの「 […]
カフェラテやラテアートにおけるミルクの温度の考え方をバリスタが解説
今回はカフェラテやカプチーノ、またラテアートとは切っても切り離せないミルクの温度について、自分の考えを話していこうと思います。 ただ先に前提として、このミルクの温度に関しては様々な意見や考え方があるので「こういった意見も […]
オーツミルクで作るカフェラテのメリット。またラテアートはできるのか？
今回はオールミルクでカフェラテを作ってみた率直な感想、そしてラテアートはできるのか？についての記事になります。 シアトル系カフェでは牛乳をアーモンドミルクやオーツミルクにオプション変更できたりするカフェも増えてきています […]
ドリップコーヒーにおけるリンスは必要か？についてバリスタが解説
今回はドリップコーヒーにおける「リンス」の必要性に関して書いていこうと思います。 ただこの「リンスをする・しない」に関しては様々な意見があるのでこの記事の内容もそうした意見の一つとして読んで頂ければと思います。 それでは […]
バリスタがカフェラテベースを忖度なしに正直レビュー‹アイスラテ＆ラテアート›
今回はずっと気になっていた「カフェラテベース」を買ってみたので早速飲んでレビューしていきたいと思います。 自分自身カフェラテベース初体験です！ またカフェラテベースでラテアートもやってみたのでアイスラテだけでなくカフェラ […]