カフェQ＆A/雑学
焙煎におけるプレミックスとアフターミックスって何？バリスタが解説新着!!
今回はコーヒー豆の焙煎でよく耳にする、 について簡単に解説していこうと思います。 今初めてこの言葉を知ったという方でもこの記事を読めばプレミックスとアフターミックスがどういったものなのか理解できるようになります。 それで […]
コーヒー豆のテカテカ（艶）の正体とは？バリスタが解説。
今回は「コーヒー豆のテカりの正体」について解説していこうと思います。 最近コーヒーを初めて自分でコーヒー豆を買うようになった方で、 「コーヒー豆を買ってきたけど表面がテカテカで艶っぽくなっているけど大丈夫？悪くなってない […]
コーヒーは作る人によって味が変わるのは本当？について。
今回はあなたも聞いた事があると思います。 「コーヒーは作る人によって味が変わる」という事について思うことを書いていこうと思います。 自分自身、バリスタとして何年もカフェを淹れて、色々な人のコーヒーを飲んできましたがこの「 […]
カフェラテやラテアートにおけるミルクの温度の考え方をバリスタが解説
今回はカフェラテやカプチーノ、またラテアートとは切っても切り離せないミルクの温度について、自分の考えを話していこうと思います。 ただ先に前提として、このミルクの温度に関しては様々な意見や考え方があるので「こういった意見も […]
オーツミルクで作るカフェラテのメリット。またラテアートはできるのか？
今回はオールミルクでカフェラテを作ってみた率直な感想、そしてラテアートはできるのか？についての記事になります。 シアトル系カフェでは牛乳をアーモンドミルクやオーツミルクにオプション変更できたりするカフェも増えてきています […]
ドリップコーヒーにおけるリンスは必要か？についてバリスタが解説
今回はドリップコーヒーにおける「リンス」の必要性に関して書いていこうと思います。 ただこの「リンスをする・しない」に関しては様々な意見があるのでこの記事の内容もそうした意見の一つとして読んで頂ければと思います。 それでは […]
バリスタがカフェラテベースを忖度なしに正直レビュー‹アイスラテ＆ラテアート›
今回はずっと気になっていた「カフェラテベース」を買ってみたので早速飲んでレビューしていきたいと思います。 自分自身カフェラテベース初体験です！ またカフェラテベースでラテアートもやってみたのでアイスラテだけでなくカフェラ […]
【完全版】お店でのコーヒー豆の選び方をバリスタが教えます。
お気に入りのカフェでコーヒー豆を買おうと思って陳列棚をみてみると、 『沢山種類があり過ぎてどれを選んだらいい分からない！』 と、こんな風に思った事のある方は多いと思います。 今回はそんな方の為に自分がいつもどんな風にコー […]
電動コーヒーミルの清掃方法＆必要性をバリスタが解説。
今回は電動グラインダー＆電動コーヒーミルの清掃方法とその必要性・頻度について書いていきたいと思います。 この記事を読んでいる方の中には、 「グラインダーをどういう風に掃除していいか分からない」「コーヒーミルを清掃する必要 […]
【実体験】自分でコーヒーを淹れるメリット・楽しさ３選！
今回はこれからコーヒーを始めてみたいと思っているけど悩んでいる方の為にちょっと背中を押す記事にしたいと思っています。 自宅でコーヒーを淹れたいけどあと一歩踏み出せないって方は意外と多いと思うんですよね。 なのでそんな方の […]