カフェQ＆A/雑学
コーヒーを淹れる最適なお湯の温度は？バリスタが解説。
あなたはいつもコーヒーを淹れる時にお湯の温度を気にしていますか？ 恐らく多くの方はケトルなどでお湯を沸かしてそのまま注いでいるんじゃないかと思います。 勿論それでも間違いではないのですが、 実はコーヒーの味は抽出する際の […]
コーヒーにも旬がある？ニュークロップ、生産国別に日本に届くまで。
色々な農作物や果物に旬があるように、コーヒー豆にも旬があるのを知っていますか？ しかもコーヒー豆はそのほとんどを海外から輸入している為、収穫してから日本に届くまでの時間もあります。 なので今回は主なコーヒー生産国を例に挙 […]
木製カップでコーヒーを飲むメリット・デメリットを解説！
皆さんは普段どんなカップでコーヒーを飲んでいますか？ 多くのカフェでは陶器製のカップを使用していますし、多くの方は自宅でも陶器製のカップを使用している方が多いと思います。 でも木製のカップで飲むカフェも実は本当に美味しい […]
エスプレッソマシンの向きで分かるシアトル系カフェとイタリア系カフェ。
普段利用しているカフェでコーヒーを注文する時、エスプレッソマシンの置いてある向きに注目して見た事がありますか？ 店舗の広さやデザインによって一概には言えませんが、 実は置いてあるエスプレッソマシンの向きを見るだけで、その […]
水素水でコーヒーを淹れると美味しくなる？をバリスタが検証してみました！
『水素水でコーヒーを淹れると美味しくなる！』 コーヒーと水の関係の話になるとたまに出てくる話題です。 コーヒーはそのほとんどが水なので、使用する水によってもちろん味に影響を与えます。 硬水と軟水とでも違いますし、それはも […]
【バリスタ解説】ペーパーフィルターの白と茶色はどちらを選ぶ？
ドリッパーと一緒にセットに揃えるペーパーフィルターを選ぶ際に白色のものと茶色のもの、どちらを買ったらいいか悩んだ事がりませんか？ 一応、この色違いのペーパーフィルターには名称があって、 商品名にはそれぞれこのように記載さ […]
【コーヒーかすの再利用】消臭効果と除草効果を検証してみた結果報告！
毎日コーヒーを飲む方なら一度は考えた事がありますよね。 「このコーヒー抽出後の残りかすを何か再利用できないか？」と。 自分もほぼ毎日コーヒーを淹れていて、気が付くと本当に結構な量のコーヒーかすが溜まっているんですよね。 […]
コーヒータンブラーを使おう！メリットと使用上の注意点を紹介。
皆さんはコーヒータンブラー(マイタンブラー)を使っていますか？ 自分は普段カフェでも自宅でもラテアートを楽しみたいのであまり使う事が少ないのですが、今回長時間の作業をしようと思って久しぶりに使ってみました。 コーヒーグッ […]
バリスタが語るエスプレッソの利点と好きな理由(コーヒーの選び方)
あなたは普段、どういったコーヒーを好んで飲んでいますか？ ドリップコーヒーフレンチプレスエスプレッソコーヒードリップパックインスタントコーヒーなどなど。 コーヒーには様々な淹れ方、飲み方がありますよね。 それぞれのコーヒ […]
【バリスタ解説】リストレットとルンゴとは？コーヒーアレンジで楽しもう！
今回はエスプレッソコーヒーに関する、 『リストレット』と『ルンゴ』の解説をなるべく簡単に解説していきます！ 自宅でエスプレッソアレンジをしたい方はもちろん、カフェでオーダーする際にも役に立つ用語なので頭に入れておくと便利 […]