抽出方法/レシピ
ホットチョコレートの凄い効果！チョコシロップで作る簡単レシピ紹介
皆さんホットチョコレートドリンクって飲んだ事がありますか？ カフェでもチョコミルク・ホットチョコレートなどで提供しているお店が沢山あるので名前ぐらいは聞いた事があると思います。 作り方としては、チョコレートを細かく刻んで […]
アフォガードとは？自宅で作る美味しい作り方・アレンジレシピ
皆さんはアフォガードは好きですか？ エスプレッソ好きな方、またカフェ巡りが趣味な方はその美味しさを知っていると思いますが中にはアフォガードという言葉を今初めて聞いた方もいらっしゃると思います。 なので今回はアフォガードと […]
バリスタが教える自宅で作れる抹茶ラテのレシピ紹介！抹茶ラテでラテアート♪
今回は自宅で作れる抹茶ラテのレシピを紹介していきたいと思います。 また自分のブログを見てくれている方はラテアートをされている方が多いと思うので抹茶ラテでラテアートも行っていきます！ あと抹茶ラテで勘違いされがちなのが、抹 […]
コールドブリューって何のこと？自宅で作れる簡単レシピを紹介！
カフェメニューでコールドブリューって見かけて何の事？ こんな風に思った事ってありませんか？ 実際に自分はコーヒー関係の仕事する前はこのコールドブリューが何のことなのか知りませんでした。 カフェメニューって知らないといった […]
氷に直落とし！自宅で淹れる美味しいアイスコーヒーの作り方のポイント
暑い夏にアイスコーヒーを飲むと身体も頭も冷えてスッキリしますよね！ そんなアイスコーヒーですが、コンビニやスーパーなどで買う方が多いと思います。 でもドリッパーさえあれば自分でアイスコーヒーを作る事ができます。 またただ […]
夏にピッタリ！アイスアメリカーノの美味しい淹れ方・レシピ
今回は暑い夏にピッタリな『アイスアメリカーノ』の美味しい淹れ方・レシピを紹介したいと思います。 「ん？アイスアメリカーノ？アイスコーヒーと何か違うの？」 普段エスプレッソドリンクを飲まない方にとってアイスアメリカーノはち […]
【コーヒーの抽出方法】透過式と浸漬式とはどういうもの？
コーヒーにはドリップコーヒー・エスプレッソコーヒー・フレンチプレスなど様々な種類がありますよね。 ではその違いは何になるのかというと、その抽出方法の違いになります。 同じコーヒー豆を使っても抽出方法の違いによりこうしたコ […]
【バリスタ解説】ハンドドリップにおけるリンスは必要か？メリット・デメリットを紹介
皆さんはハンドドリップにおける「リンス」という言葉を聞いたことがありますか？ 知らない方の為に簡単に説明すると、 「リンス」とはハンドドリップの際に使用するペーパーフィルターに抽出の前に先にお湯をかけて湯通しする作業のこ […]
【バリスタ直伝】ドリップバッグの美味しい淹れ方
自宅で簡単に飲めるコーヒーの定番の一つ「ドリップバッグ」 スーパーなどで簡単に買えるものからカフェのオリジナルのドリップバッグまで様々なものが出回っていてあなたも一度は飲んだことがあるのではないでしょうか。 自分も普段は […]
エスプレッソ抽出における調整のやり方をバリスタが解説（家庭用エスプレッソマシン）
こんにちは、バリスタnorinoです。 「おうちラテアート講座」と題して不定期に更新しているこのシリーズですが、今回はおうちラテアート講座③として、 家庭用エスプレッソマシンにおけるエスプレッソ抽出の調整の仕方についてお […]