エスプレッソ
水素水でコーヒーを淹れると美味しくなる？をバリスタが検証してみました！新着!!
『水素水でコーヒーを淹れると美味しくなる！』 コーヒーと水の関係の話になるとたまに出てくる話題です。 コーヒーはそのほとんどが水なので、使用する水によってもちろん味に影響を与えます。 硬水と軟水とでも違いますし、それはも […]
エスプレッソニードルは必要か？バリスタが検証してみた。
ずっと気になっていた「エスプレッソニードル」を遂に購入してみました！ てゆうか、普段エスプレッソを淹れない方はこの道具の存在自体知らないんじゃないかと思います。 実際自分はこの存在自体はかなり前から知ってはいたんですが、 […]
タイで人気のオレンジエスプレッソ(オレンジコーヒー)を作って飲んでみた！
皆さんオレンジコーヒー・オレンジエスプレッソって聞いた事ありますか？ 他にもブラッドオレンジコーヒーと呼ばれたりしていて、タイでは定番で人気のドリンクのようです。 実は自分も最近まであまり知らなくて、一度飲んでみるか！と […]
アフォガードとは？自宅で作る美味しい作り方・アレンジレシピ
皆さんはアフォガードは好きですか？ エスプレッソ好きな方、またカフェ巡りが趣味な方はその美味しさを知っていると思いますが中にはアフォガードという言葉を今初めて聞いた方もいらっしゃると思います。 なので今回はアフォガードと […]
バリスタが語るエスプレッソの利点と好きな理由(コーヒーの選び方)
あなたは普段、どういったコーヒーを好んで飲んでいますか？ ドリップコーヒーフレンチプレスエスプレッソコーヒードリップパックインスタントコーヒーなどなど。 コーヒーには様々な淹れ方、飲み方がありますよね。 それぞれのコーヒ […]
【バリスタ解説】リストレットとルンゴとは？コーヒーアレンジで楽しもう！
今回はエスプレッソコーヒーに関する、 『リストレット』と『ルンゴ』の解説をなるべく簡単に解説していきます！ 自宅でエスプレッソアレンジをしたい方はもちろん、カフェでオーダーする際にも役に立つ用語なので頭に入れておくと便利 […]
【バリスタお勧め】ラテアートやエスプレッソに向くコーヒー豆とは？
今回は特に家庭用エスプレッソマシンを持っていて、エスプレッソやラテアートをしている方で『どんなコーヒー豆が良いのか分からない』といった方向けの記事になります。 もちろんそれ以外の方にとってもエスプレッソやラテアートとはど […]
エスプレッソ抽出における調整のやり方をバリスタが解説（家庭用エスプレッソマシン）
こんにちは、バリスタnorinoです。 「おうちラテアート講座」と題して不定期に更新しているこのシリーズですが、今回はおうちラテアート講座③として、 家庭用エスプレッソマシンにおけるエスプレッソ抽出の調整の仕方についてお […]
カフェメニューのロングブラックとは？アメリカーノとの違いも解説。
カフェのメニューでたまに見かけることのあるロングブラック。 いったいどういったドリンクなのかご存じですか？ 今回はロングブラックがどういったドリンクなのか、また似たようなアメリカーノとの違いについて解説したいと思います。 […]
【バリスタ視点】どんなコーヒーが好きですか？と聞かれた時の答え方。
これはカフェで働いていて良くあるシーンの１ページ。 お客さん「お勧めのコーヒーやカフェってありますか？」 norino「美味しいカフェやコーヒーは沢山あるんですけど、どんなコーヒーが好きですか？」 自分で働いているカフェ […]