コーヒー豆

お勧めのコーヒー器具・エスプレッソマシン・グラインダーなど
バリスタお勧め!「Minidiva真空保存容器」の徹底レビュー(コーヒーキャニスター)新着!!

皆さんはコーヒー豆ってどのように保存していますか? 恐らくほとんどの方は買ってきた袋のままだったり、簡単な容器に移し替えて保存している方が多いと思います。 もちろんすぐに飲み切るのならそれでも問題ないのですが、二週間以上 […]

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カフェQ&A/雑学
コーヒー豆が膨らまない原因!モコモコの正体とは?(コーヒードーム)

ハンドドリップコーヒーの大きな魅力の一つ。 そう、それがこのCMなどでも良く目にするお湯を注ぐとコーヒー豆が膨らむ現象(コーヒードーム)ですよね! 家でコーヒーをやろうとしている方の中にはこのモコモコを欲している方も多い […]

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カフェQ&A/雑学
コーヒー豆の一番美味しい飲み頃。焙煎日から何日後?

コーヒー豆は焙煎してから一番美味しい飲み頃があるのを知っていますか? よく世間では「焙煎したてのコーヒーが一番美味しい」と耳にしますが、実はそれは厳密に言うとちょっと正確な答えではありません。 古いコーヒーは香りも抜けて […]

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カフェQ&A/雑学
今さら聞けない、スペシャリティコーヒーって何?とても大事なコーヒーの話。

今では一般的に使われるようになったスペシャリティコーヒーという言葉。 でも改めて「スペシャリティコーヒーって何?」と聞かれた時にそれがどういったコーヒーなのか説明できるでしょうか? 実はコーヒーはスペシャリティコーヒー以 […]

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PostCoffee(ポストコーヒー)
[バリスタ実践]発送や送料は?ポストコーヒーでコーヒー豆を単品購入レビュー。

皆さんご存じコーヒーサブスクで有名なポストコーヒー。 自分は今年の春に定期便を初めてもう半年以上継続していて毎月の楽しみになっています。 そして今回、初めて定期便以外で販売されているコーヒー豆を購入したのでどういった感じ […]

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コーヒー豆関連
【コーヒー豆の精製】ハニープロセスの特徴とその種類。

コーヒー豆の精製方法には大きく分けて三種類あります。 ウォッシュドパルプドナチュラル(ハニープロセス)ナチュラル 厳密にはパルプドナチュラルとハニープロセスにも違いがありますが、今回は同じ括りとして書いています。 コーヒ […]

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抽出方法/レシピ
まずはコレ!現役バリスタによるドリップコーヒーの淹れ方講座(3投式レシピ)

今回は自分も同じ方法でやっている一番簡単なドリップコーヒーの淹れ方を伝授したいと思います。 調べてみたら分かると思うんですけど、ドリップの方法は人それぞれで特にこれでないとダメ!という事はありません。 ただこれからお伝え […]

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カフェQ&A/雑学
どこの国のブレンドコーヒーかは表記ラベルの原材料名・生産国をチェック!

カフェやスーパーなどで「ブレンドコーヒー」と書かれた商品を見てどこの国のブレンドなのか気になった事はありませんか? そんな時は原材料表記ラベルの原産国の並び順を見ましょう! 実はこの表記順には決まりがあって使用しているコ […]

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PostCoffee(ポストコーヒー)
ポストコーヒーを4か月継続してみた率直な感想。また価格変更について。

自分がコーヒーサブスクのポストコーヒーを始めてから約4か月が経ちました。 そして数か月利用してみて改めて分かった点、感じた点が出てきました。 なので今回は実際に自分が4か月継続してみて気付いた、ポストコーヒーを利用してみ […]

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カフェQ&A/雑学
デカフェの嬉しい効果やメリット!また注意点などをバリスタが解説。

現在デカフェはどんどんその市場が拡大していて、欧米ではコーヒー市場の約20%を占めるとまで言われています。 また近年、日本でもこのデカフェ市場は拡大中でその需要も上がってきています。 以前であれば「デカフェはありますか? […]

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