ラテアート
スチームミルクの失敗例、また理想のスチームミルクを作る上でのポイント
この記事はスチームミルクに関する記事になりますが一つ前の記事、 ■【ラテアート教室】スチームミルクの基本の作り方をバリスタが解説。 こちらの続きとなっていますので、スチームミルクに関してもっと上手になりたい！と思っている […]
【ラテアート教室】スチームミルクの基本の作り方をバリスタが解説。
今回で遂にラテアート教室も４回目になります。 お陰様でこれまでの記事も「参考になったよ！」というお声を頂き嬉しい限りです、ありがとうございます！ これまでの過去記事をまだ読んでないよ！といった方は記事の最後にリンクを貼っ […]
味にも影響を与えるクレマリングを知っていますか？現役バリスタが解説します。
クレマリングという言葉を聞いた事がありますか？ 普段カフェラテやカプチーノを飲まない、また自分でラテアートをしない方にとっては馴染のない言葉なので知らない方も多いと思います。 まず簡単に説明すると、 クレマリングとはラテ […]
おうちで簡単カフェモカのレシピ★またモカとカフェモカの違いについて。
今回は自宅で簡単に作れるカフェモカのレシピになります。 材料も全てスーパーで買えてとても簡単なので是非一度作ってみて下さい！ ちなみに一般的に用語として使われている「モカ」と「カフェモカ」は別のものなので、もし混同されて […]
コーヒーディストリビューターは必要か？現役バリスタが検証してみました。
コーヒーディストリビューター(エスプレッソディストリビューター)というこちらの器具。 この存在を知っている方は間違いなくコーヒーに詳しい方に違いないです！ このディストリビューターという器具はエスプレッソを抽出する際にコ […]
ラテアートに適した牛乳(ミルク)はどれ？豆乳やアーモンドミルクでも大丈夫？
おうちラテアート講座② 今回はラテアートに適した牛乳とは？という議題になります。 綺麗なラテアートをするにはきちんと抽出されたエスプレッソとツヤツヤなスチームミルクが必要になります。 なので当然そのスチームミルクの素材に […]
現役バリスタによる家庭用エスプレッソマシンでおうちラテアート講座①
今回は家庭用エスプレッソマシンでラテアートをされている方向けの記事になります。 既に家庭用エスプレッソマシンでラテアートをしているけど中々上手くいかない。 こういった悩みを抱えている方は多いと思います。 自分も家庭用エス […]
現役バリスタが教えるラテアートにお勧めなミルクピッチャーの選び方・考え方
皆さんはミルクピッチャーを買う際になにを基準に選んでいますか？ この記事を読んでいる皆さんは恐らく、 「ラテアートを上手に描きたい。」「ラテアートがやり易いミルクピッチャーはないかな？」 こう思っている方がほとんどだと思 […]
現役バリスタによるWPMミルクピッチャー徹底レビュー(HC7107シャープスパウト)
やっと手に入れましたWPMミルクピッチャー！ という事で実際に使ってみて数日経ったので使用感や皆さんの気になっているであろう点を徹底レビューしていこうと思います。 自分が今回買ったのは【WPMミルクピッチャーHC7107 […]
ようこそ『norinocafe blog』へ
初めまして、当ブログのNorino(のりの)と申します。自分自身現役カフェ店員でありまして仕事でも家でも毎日コーヒーと一緒に過ごしています。日々の大変なことも美味しいカフェを一杯飲めば全部吹き飛んでしまいます。 みんなそ […]