ラテアート講座

カフェQ&A/雑学
フォームミルクとスチームミルクって何?ドライ・ウェットも合わせて解説新着!!

ラテアートをする方や、エスプレッソを扱うお店によく行く方は「フォームミルク」や「スチームミルク」という言葉を耳にすることがあると思います。 「フォームミルクを多めでお願いします!」 「エスプレッソにスチームミルクを注いで […]

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ラテアート講座
スチームミルクの失敗例、また理想のスチームミルクを作る上でのポイント

この記事はスチームミルクに関する記事になりますが一つ前の記事、 ■【ラテアート教室】スチームミルクの基本の作り方をバリスタが解説。 こちらの続きとなっていますので、スチームミルクに関してもっと上手になりたい!と思っている […]

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ラテアート講座
【ラテアート教室】スチームミルクの基本の作り方をバリスタが解説。

今回で遂にラテアート教室も4回目になります。 お陰様でこれまでの記事も「参考になったよ!」というお声を頂き嬉しい限りです、ありがとうございます! これまでの過去記事をまだ読んでないよ!といった方は記事の最後にリンクを貼っ […]

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ラテアート講座
エスプレッソ抽出における調整のやり方をバリスタが解説(家庭用エスプレッソマシン)

こんにちは、バリスタnorinoです。 「おうちラテアート講座」と題して不定期に更新しているこのシリーズですが、今回はおうちラテアート講座③として、 家庭用エスプレッソマシンにおけるエスプレッソ抽出の調整の仕方についてお […]

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カフェQ&A/雑学
味にも影響を与えるクレマリングを知っていますか?現役バリスタが解説します。

クレマリングという言葉を聞いた事がありますか? 普段カフェラテやカプチーノを飲まない、また自分でラテアートをしない方にとっては馴染のない言葉なので知らない方も多いと思います。 まず簡単に説明すると、 クレマリングとはラテ […]

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カフェQ&A/雑学
ラテアートに適した牛乳(ミルク)はどれ?豆乳やアーモンドミルクでも大丈夫?

おうちラテアート講座② 今回はラテアートに適した牛乳とは?という議題になります。 綺麗なラテアートをするにはきちんと抽出されたエスプレッソとツヤツヤなスチームミルクが必要になります。 なので当然そのスチームミルクの素材に […]

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ラテアート講座
現役バリスタによる家庭用エスプレッソマシンでおうちラテアート講座①

今回は家庭用エスプレッソマシンでラテアートをされている方向けの記事になります。 既に家庭用エスプレッソマシンでラテアートをしているけど中々上手くいかない。 こういった悩みを抱えている方は多いと思います。 自分も家庭用エス […]

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