ハリオの新作・ペガサスドリッパーの使用感を現役バリスタがレビュー
今回はハリオの新作ドリッパー『ペガサスドリッパー』がやっと届いたので早速使っていきたいと思います！ 発売日は７月の下旬で自分は少し遅れて８月上旬にECサイトで注文したら売切れ状態で届くまでに三週間ぐらいかかってしまいまし […]
渋谷の人気カフェWHITE GLASS COFFEE/美味しいコーヒーと豊富なスイーツ
今回はJR渋谷駅西口から立体歩道橋を渡って少し歩いた場所にある「WHITE GLASS COFFEE」さん行ってきました。 一年前ぐらいから行ってみたいと思っていたんですけど中々行く機会がなくやっと伺うことができました。 […]
コーヒーディストリビューターは必要か？現役バリスタが検証してみました。
コーヒーディストリビューター(エスプレッソディストリビューター)というこちらの器具。 この存在を知っている方は間違いなくコーヒーに詳しい方に違いないです！ このディストリビューターという器具はエスプレッソを抽出する際にコ […]
【バリスタ推奨】自律神経が乱れがちな方にお勧めなカフェイン断ち！その効果や期間について。
今回はカフェイン断ちの効果とその勧めについてお話しようと思います。 自分自身、毎日最低二杯はコーヒーを飲んでいますが実は決してカフェインに強い方ではありません。 なので飲み過ぎるとすぐに体調が悪くなったり睡眠に影響が出て […]
ラテアートに適した牛乳(ミルク)はどれ？豆乳やアーモンドミルクでも大丈夫？
おうちラテアート講座② 今回はラテアートに適した牛乳とは？という議題になります。 綺麗なラテアートをするにはきちんと抽出されたエスプレッソとツヤツヤなスチームミルクが必要になります。 なので当然そのスチームミルクの素材に […]
現役バリスタによる家庭用エスプレッソマシンでおうちラテアート講座①
今回は家庭用エスプレッソマシンでラテアートをされている方向けの記事になります。 既に家庭用エスプレッソマシンでラテアートをしているけど中々上手くいかない。 こういった悩みを抱えている方は多いと思います。 自分も家庭用エス […]
恵比寿の隠れ家カフェ/TEA GATE COFFEEさんのジェラートラテに救われました。
真夏のある休日、普段行かない恵比寿に用事で行くことになりました。 ニュースでは連日熱中症に注意と言っているのに、でもだからといってずっと家に居る訳にもいかないもんです。 猛暑でも男には行かなくてはいけない時がある！ でも […]
ポストコーヒーを４か月継続してみた率直な感想。また価格変更について。
自分がコーヒーサブスクのポストコーヒーを始めてから約４か月が経ちました。 そして数か月利用してみて改めて分かった点、感じた点が出てきました。 なので今回は実際に自分が４か月継続してみて気付いた、ポストコーヒーを利用してみ […]
デロンギエスプレッソマシンの石灰除去のやり方・方法(デディカアルテ/メンテナンス)
先日、朝にいつものようにカフェラテを淹れようとデディカアルテの電源を入れるとこのようなオレンジ色の見慣れないランプが点灯していました。 おや？これはなんだと思って説明書を引きずり出して見てみると、 石灰除去が必要なサイン […]
デカフェで作る美味しいカプチーノのレシピ★ラテアートはできる？
今回は自宅で簡単にできるデカフェで作るカプチーノのレシピを紹介したいと思います。 デカフェはコーヒーの香りが感じられず、苦味や焦げっぽい感じが苦手という方もいるかもしれません。 ですが今回紹介するカプチーノはそうしたデカ […]