抽出方法/レシピ

ラテアート講座
エスプレッソ抽出における調整のやり方をバリスタが解説(家庭用エスプレッソマシン)

こんにちは、バリスタnorinoです。 「おうちラテアート講座」と題して不定期に更新しているこのシリーズですが、今回はおうちラテアート講座③として、 家庭用エスプレッソマシンにおけるエスプレッソ抽出の調整の仕方についてお […]

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カフェQ&A/雑学
カフェメニューのロングブラックとは?アメリカーノとの違いも解説。

カフェのメニューでたまに見かけることのあるロングブラック。 いったいどういったドリンクなのかご存じですか? 今回はロングブラックがどういったドリンクなのか、また似たようなアメリカーノとの違いについて解説したいと思います。 […]

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抽出方法/レシピ
フレンチプレスの美味しい淹れ方とその特徴を現役バリスタが解説

皆さんフレンチプレスは使っていますか? 今回はフレンチプレスの特徴とその美味しい淹れ方・レシピをお伝えしたいと思います。 初心者の方でもコーヒー豆本来の味をしっかり味わえるお勧めの淹れ方なので、フレンチプレスに興味がある […]

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カフェQ&A/雑学
おうちで簡単カフェモカのレシピ★またモカとカフェモカの違いについて。

今回は自宅で簡単に作れるカフェモカのレシピになります。 材料も全てスーパーで買えてとても簡単なので是非一度作ってみて下さい! ちなみに一般的に用語として使われている「モカ」と「カフェモカ」は別のものなので、もし混同されて […]

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抽出方法/レシピ
まずはコレ!現役バリスタによるドリップコーヒーの淹れ方講座(3投式レシピ)

今回は自分も同じ方法でやっている一番簡単なドリップコーヒーの淹れ方を伝授したいと思います。 調べてみたら分かると思うんですけど、ドリップの方法は人それぞれで特にこれでないとダメ!という事はありません。 ただこれからお伝え […]

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カフェQ&A/雑学
デカフェで作る美味しいカプチーノのレシピ★ラテアートはできる?

今回は自宅で簡単にできるデカフェで作るカプチーノのレシピを紹介したいと思います。 デカフェはコーヒーの香りが感じられず、苦味や焦げっぽい感じが苦手という方もいるかもしれません。 ですが今回紹介するカプチーノはそうしたデカ […]

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お勧めのコーヒー器具・エスプレッソマシン・グラインダーなど
【バリスタ失敗談】デディカアルテだけではラテアートできませんでした。失敗しないコツを伝授!

以前の記事で書きましたが自分が「De'LonghiデディカアルテEC885」を購入してから約二か月経ちました。 購入する前はもちろん家庭用エスプレッソマシンを買ったら家で好きなだけラテアートの練習ができる!と意気込んでい […]

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カフェQ&A/雑学
バリスタが教えるドリップコーヒーのカフェインを減らす4つの方法・ポイント

コーヒーは好きだけどカフェインが気になるという方は多いです。 自分自身もいつも頭の片隅にカフェインのことを気にしながらコーヒーを飲んでいます。 なので今回は自宅でドリップコーヒーを淹れる際にカフェインを抑える方法・ポイン […]

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PostCoffee(ポストコーヒー)
現役バリスタがポストコーヒー付属のテトラドリップで実際にコーヒーを淹れてみた!

こんにちは、バリスタ歴10年のnorinoです。 今回は前回の記事で届いたPost Coffeeの付属に付いていたTetra drip(テトラドリップ)を使って実際にコーヒーを淹れてみようと思います。 ちなみに実は三角ド […]

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抽出方法/レシピ
【自宅で簡単】10分でできる美味しいアイスカフェオレの作り方とそのレシピ

今回は自宅で簡単に作れるアイスカフェオレのレシピを紹介したいと思います。 家でアイスカフェオレを作るなんて大変なんじゃないの? こんな風に思っているかもしれませんが、実は凄く簡単に作れます! カフェオレ=ドリップコーヒー […]

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