焙煎

カフェQ&A/雑学
コーヒー豆の一番美味しい飲み頃。焙煎日から何日後?

コーヒー豆は焙煎してから一番美味しい飲み頃があるのを知っていますか? よく世間では「焙煎したてのコーヒーが一番美味しい」と耳にしますが、実はそれは厳密に言うとちょっと正確な答えではありません。 古いコーヒーは香りも抜けて […]

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コーヒー豆関連
コーヒー豆の焙煎度合いによる味の違い(浅煎りと深煎りはどう違うの?)

お店でコーヒー豆を買う際にその豆の情報を見ると色々なことが書かれています。 産地・精製方法・焙煎度合い 他にも農園情報やアフターテイストなど書かれていることもありますが、この三項目はほぼ必ず記載されています。 今回はその […]

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