焙煎

コーヒー豆関連
焙煎したてのコーヒーは美味しくない?!コーヒー豆を買う際の注意点。

今回はコーヒーの飲み頃についてお話したいと思います。 コーヒー豆は一般的に生豆から焙煎をされた状態でお店に並んで売られています。 スーパーなどで売られているコーヒー豆には焙煎日の記載はないですが、カフェや喫茶店など、お店 […]

続きを読む
カフェQ&A/雑学
コーヒー豆の一番美味しい飲み頃。焙煎日から何日後?

コーヒー豆は焙煎してから一番美味しい飲み頃があるのを知っていますか? よく世間では「焙煎したてのコーヒーが一番美味しい」と耳にしますが、実はそれは厳密に言うとちょっと正確な答えではありません。 古いコーヒーは香りも抜けて […]

続きを読む
コーヒー豆関連
コーヒー豆の焙煎度合いによる味の違い(浅煎りと深煎りはどう違うの?)

お店でコーヒー豆を買う際にその豆の情報を見ると色々なことが書かれています。 産地・精製方法・焙煎度合い 他にも農園情報やアフターテイストなど書かれていることもありますが、この三項目はほぼ必ず記載されています。 今回はその […]

続きを読む