ロブスタ種は美味しくないはもう古い？ロブスタ種の特徴からお勧めの飲み方

今回はロブスタ種について軽く解説していこうと思います。

まず世界で飲まれているコーヒー豆の品種は大きく分けてアラビカ種とロブスタ種で生産量でいうとアラビカ種が約６０％でロブスタ種が約４０％となっています。

そして現在日本のカフェで飲まれているコーヒー豆のほとんどはアラビカ種がメインでロブスタ種を提供している所はあまり見かけないのが現状でしょうか。

では早速そんなロブスタ種に焦点を当ててその特徴やお勧めの飲み方を紹介していきましょう！

ロブスタ種とはどういったコーヒー豆なのか

まずロブスタ種がどういった品種なのかを解説するとアフリカが原産で病気に強く、１本の木から多くのコーヒー豆を収穫する事ができます。なので低地でも生産可能であり大量生産にも向いています。

ただ品質に関してはアラビカ種より低品質なものが多く安価で取引きされる事もあり昔から缶コーヒーやインスタントコーヒーなどで使用される事の多いコーヒー豆でもあります。

主な生産国はベトナムが有名でベトナムで生産されるコーヒー豆の約９０％はロブスタ種でその生産量の高さから現在ではブラジルに次いで世界第二位のコーヒー豆生産国となっています。

コーヒー豆の形状はというとアラビカ種が楕円形の細長い形とするとロブスタ種はどちらかというと丸みを帯びたような形状で小ぶりなものが多いのが特徴です。(写真はロブスタ100%のシングルオリジンです)

ロブスタ種の味の特徴

ロブスタ種の味の特徴ですが「コクや苦味・渋味が強く酸味は控えめ」となっています。またその香りは麦のような香ばしさと表現される事が多いです。

そして実際に飲んでみるとその苦味や渋みの中にもピリッとスパイスが効いているような印象を受けます。

アラビカ種のようなコクや苦味とはまた別の種類のコクや苦味で、よく土っぽい、スモーキーなどとも言われます。

個人的には野性的な荒々しい苦味や渋み、そして独特なスパイシーさがまさにロブスタ種！といったような印象を持っています。

ただ一点注意して欲しい事があって、

ロブスタ種はアラビカ種と比べて約２倍のカフェイン量が含まれているという点です。

なのでカフェインに過敏な方はロブスタ種のコーヒーは避けた方が良いかもしれません。

ロブスタ種のお勧めの飲み方

現在多くの日本のカフェで飲まれているコーヒーはほぼアラビカ種といった話を冒頭に書きましたがそれは今のコーヒーの主流がスペシャリティコーヒーにあるからです。

アラビカ種の繊細なコクや香りは飲みやすく高品質なものが多いのでアラビカ種が多くの方に好まれるのは納得です。

ただだからといってロブスタ種の方が劣っているという訳ではありません。

コーヒーの好みは人それぞれなのでそこでの優劣はなくロブスタ種を好んで飲む方々も沢山います。

自分自身も普段はアラビカ種のコーヒー豆を扱う事がほとんどですがロブスタ種にはロブスタ種の良い点がありここではお勧めの飲み方を２つ紹介したいと思います。

ベトナムコーヒー

生産するコーヒー豆の９０％がロブスタ種のベトナムでは当然のようにロブスタ種が主流で飲まれています。

その主なる飲み方が「ベトナムコーヒー」と呼ばれていてあなたも名前を聞いた事があると思います。

ベトナムコーヒーは作り方、飲み方が独特でロブスタ種のコーヒー豆をやや粗めに引いてコンデンスミルクを入れたカップに専用のドリッパーで淹れていきます。

ロブスタ種の強い苦味・渋味がコンデンスミルクとよく合って日本でも根強い人気があります。

カフェなどではあまり見かけませんがAmazonなどでは簡単に専用のドリッパーを買う事ができるので気になる方はチェックしてみて下さい。

カフェラテ・カプチーノ

ロブスタ種ではカフェラテやカプチーノで飲むのもお勧めです。

コクや苦味・渋味が強いのでミルクの甘さに負けなずにしっかりとコーヒー感を感じる事ができます。

普段のカフェラテやカプチーノでミルク感が強く感じられて物足りないと思っている方は是非ロブスタ種で作って飲んでみて欲しいです。

実際に自分も今回ベトナム・ロブスタのシングルオリジンが手に入ったのでカフェラテで淹れてみましたがしっかりとコーヒーの存在感が感じられ独特のスパイシーさも十分に効いていました。

ブラックではちょっと苦手という方はこのようにホットでもアイスでもミルクと合わせて飲んでみて下さい。

ロブスタ種は美味しくないはもう古い

このような感じで今回はロブスタ種に焦点を当ててみました。

扱っているロースターは少ないかもしれませんが興味のある方は見かけたら是非一度飲んでみて下さい。

ひと昔前まではロブスタ種は日本には低品質なものしか入ってきていませんでしたが最近は品質の良いものも沢山入ってきています。

なので「ロブスタ種は低品質で美味しくない」と思っている方は少し認識を変えてみてもいいかもしれません。

もし近くで手に入らない方はこういったベトナムコーヒーを専門で扱っている所もあるので利用してみるのもアリだと思います。

こちらではベトナム産のアラビカ種やアラビカとロブスタのブレンドなども扱っています。

では今回も最後まで読んで頂きありがとうございました。

他にもコーヒー豆関連の記事を沢山書いていますので気になる記事があれば覗いてみて下さい。

それではまた次の記事でお会いしましょう。

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