カフェラテ
水素水でコーヒーを淹れると美味しくなる？をバリスタが検証してみました！新着!!
『水素水でコーヒーを淹れると美味しくなる！』 コーヒーと水の関係の話になるとたまに出てくる話題です。 コーヒーはそのほとんどが水なので、使用する水によってもちろん味に影響を与えます。 硬水と軟水とでも違いますし、それはも […]
フォームミルクとスチームミルクって何？ドライ・ウェットも合わせて解説
ラテアートをする方や、エスプレッソを扱うお店によく行く方は「フォームミルク」や「スチームミルク」という言葉を耳にすることがあると思います。 「フォームミルクを多めでお願いします！」 「エスプレッソにスチームミルクを注いで […]
フラットホワイトとは？カフェラテやカプチーノとの違いをバリスタが解説。
最近では提供するお店も増えてきたフラットホワイト。 それでもまだ馴染のない方や、フラットホワイトって何？という方も多いと思います。 なので今回はこの「フラットホワイト」とはどういったドリンクなのか、を解説したいと思います […]
味にも影響を与えるクレマリングを知っていますか？現役バリスタが解説します。
クレマリングという言葉を聞いた事がありますか？ 普段カフェラテやカプチーノを飲まない、また自分でラテアートをしない方にとっては馴染のない言葉なので知らない方も多いと思います。 まず簡単に説明すると、 クレマリングとはラテ […]
渋谷の人気カフェWHITE GLASS COFFEE/美味しいコーヒーと豊富なスイーツ
今回はJR渋谷駅西口から立体歩道橋を渡って少し歩いた場所にある「WHITE GLASS COFFEE」さん行ってきました。 一年前ぐらいから行ってみたいと思っていたんですけど中々行く機会がなくやっと伺うことができました。 […]
現役バリスタによる家庭用エスプレッソマシンでおうちラテアート講座①
今回は家庭用エスプレッソマシンでラテアートをされている方向けの記事になります。 既に家庭用エスプレッソマシンでラテアートをしているけど中々上手くいかない。 こういった悩みを抱えている方は多いと思います。 自分も家庭用エス […]
同じコーヒー豆なのに深煎りと浅煎りで量(グラム・質量)が違うのは何故？
自家焙煎のお店でコーヒー豆をその場で焙煎してもらって家で量ってみたらグラムが違うといった経験ありませんか？ また浅煎りの豆でコーヒーを淹れる時に同じグラムなのに量が少なく感じた事などあるのでは？ 実は深煎り豆と浅煎り豆と […]
【筋トレ・ダイエット】バリスタお勧めカフェラテ・カフェオレ味プロテイン２選！
今回は番外編？という訳ではないですが、お勧めのプロテインについての記事です(^-^) ただ自分が普通にプロテインを紹介しても仕方ないのでバリスタの観点からみたお勧めのプロテイン(カフェオレ味)を紹介していこうと思います！ […]
現役バリスタが教えるラテアートにお勧めなミルクピッチャーの選び方・考え方
皆さんはミルクピッチャーを買う際になにを基準に選んでいますか？ この記事を読んでいる皆さんは恐らく、 「ラテアートを上手に描きたい。」「ラテアートがやり易いミルクピッチャーはないかな？」 こう思っている方がほとんどだと思 […]
現役バリスタによるWPMミルクピッチャー徹底レビュー(HC7107シャープスパウト)
やっと手に入れましたWPMミルクピッチャー！ という事で実際に使ってみて数日経ったので使用感や皆さんの気になっているであろう点を徹底レビューしていこうと思います。 自分が今回買ったのは【WPMミルクピッチャーHC7107 […]