エスプレッソ

ラテアート講座
エスプレッソ抽出における調整のやり方をバリスタが解説(家庭用エスプレッソマシン)

こんにちは、バリスタnorinoです。 「おうちラテアート講座」と題して不定期に更新しているこのシリーズですが、今回はおうちラテアート講座③として、 家庭用エスプレッソマシンにおけるエスプレッソ抽出の調整の仕方についてお […]

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カフェQ&A/雑学
カフェメニューのロングブラックとは?アメリカーノとの違いも解説。

カフェのメニューでたまに見かけることのあるロングブラック。 いったいどういったドリンクなのかご存じですか? 今回はロングブラックがどういったドリンクなのか、また似たようなアメリカーノとの違いについて解説したいと思います。 […]

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カフェQ&A/雑学
【バリスタ視点】どんなコーヒーが好きですか?と聞かれた時の答え方。

これはカフェで働いていて良くあるシーンの1ページ。 お客さん「お勧めのコーヒーやカフェってありますか?」 norino「美味しいカフェやコーヒーは沢山あるんですけど、どんなコーヒーが好きですか?」 自分で働いているカフェ […]

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お勧めのコーヒー器具・エスプレッソマシン・グラインダーなど
【バリスタ推奨】家庭用エスプレッソマシンと一緒に揃えるべきもの一覧!

「家でエスプレッソを飲みたいけど何が必要?」「エスプレッソマシンの他に何を揃えればいいか分からない。」 今回はそうした疑問をお持ちの方向けの記事になります。 皆さん普段自宅でコーヒーを淹れらている方は「ドリップバッグ」や […]

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カフェQ&A/雑学
味にも影響を与えるクレマリングを知っていますか?現役バリスタが解説します。

クレマリングという言葉を聞いた事がありますか? 普段カフェラテやカプチーノを飲まない、また自分でラテアートをしない方にとっては馴染のない言葉なので知らない方も多いと思います。 まず簡単に説明すると、 クレマリングとはラテ […]

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お勧めのコーヒー器具・エスプレッソマシン・グラインダーなど
ソリススカラプラス(SK1661)の挽き目の目安・調整のポイントを現役バリスタが紹介。

今回は自分もメインで使っているソリスグラインダー・ソリススカラプラスの挽き目の目安を紹介したいと思います。 今年の5月にこのグラインダーを買ってほぼ毎日、7か月間使ってきました。 美味しいコーヒーを淹れるのにはこの挽き目 […]

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カフェQ&A/雑学
おうちで簡単カフェモカのレシピ★またモカとカフェモカの違いについて。

今回は自宅で簡単に作れるカフェモカのレシピになります。 材料も全てスーパーで買えてとても簡単なので是非一度作ってみて下さい! ちなみに一般的に用語として使われている「モカ」と「カフェモカ」は別のものなので、もし混同されて […]

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カフェQ&A/雑学
コーヒーのカロリーは?エスプレッソとドリップはどちらが太る?

私たちの生活にはもはやかかせないコーヒー。 今回はそのコーヒーにどのぐらいのカロリーがあるかを見ていきたいと思います。 ダイエット中やトレーニング中の方でコーヒーは太るのか気になっている方は多いのではないでしょうか? 結 […]

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日記投稿
二年連続コロナによりSCAJ参加できなかったバリスタがこちらです。

こんにちは、皆様お久しぶりです。 ここ数日で一気に寒くなってきましたが皆さん如何お過ごしですか?今回は近況報告の記事になります。 本当はもっと早く記事更新をしたかったんですけど、私、体調を崩してしまい一週間ほどお休みを頂 […]

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お勧めのコーヒー器具・エスプレッソマシン・グラインダーなど
コーヒーディストリビューターは必要か?現役バリスタが検証してみました。

コーヒーディストリビューター(エスプレッソディストリビューター)というこちらの器具。 この存在を知っている方は間違いなくコーヒーに詳しい方に違いないです! このディストリビューターという器具はエスプレッソを抽出する際にコ […]

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