エスプレッソ

お勧めのコーヒー器具・エスプレッソマシン・グラインダーなど
コーヒーディストリビューターは必要か?現役バリスタが検証してみました。

コーヒーディストリビューター(エスプレッソディストリビューター)というこちらの器具。 この存在を知っている方は間違いなくコーヒーに詳しい方に違いないです! このディストリビューターという器具はエスプレッソを抽出する際にコ […]

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ラテアート講座
現役バリスタによる家庭用エスプレッソマシンでおうちラテアート講座①

今回は家庭用エスプレッソマシンでラテアートをされている方向けの記事になります。 既に家庭用エスプレッソマシンでラテアートをしているけど中々上手くいかない。 こういった悩みを抱えている方は多いと思います。 自分も家庭用エス […]

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カフェQ&A/雑学
デカフェで作る美味しいカプチーノのレシピ★ラテアートはできる?

今回は自宅で簡単にできるデカフェで作るカプチーノのレシピを紹介したいと思います。 デカフェはコーヒーの香りが感じられず、苦味や焦げっぽい感じが苦手という方もいるかもしれません。 ですが今回紹介するカプチーノはそうしたデカ […]

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お勧めのコーヒー器具・エスプレッソマシン・グラインダーなど
【バリスタ失敗談】デディカアルテだけではラテアートできませんでした。失敗しないコツを伝授!

以前の記事で書きましたが自分が「De'LonghiデディカアルテEC885」を購入してから約二か月経ちました。 購入する前はもちろん家庭用エスプレッソマシンを買ったら家で好きなだけラテアートの練習ができる!と意気込んでい […]

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カフェQ&A/雑学
同じコーヒー豆なのに深煎りと浅煎りで量(グラム・質量)が違うのは何故?

自家焙煎のお店でコーヒー豆をその場で焙煎してもらって家で量ってみたらグラムが違うといった経験ありませんか? また浅煎りの豆でコーヒーを淹れる時に同じグラムなのに量が少なく感じた事などあるのでは? 実は深煎り豆と浅煎り豆と […]

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お勧めのコーヒー器具・エスプレッソマシン・グラインダーなど
デロンギデディカにボトムレスフィルターは必要か?現役バリスタが回答します。増幅弁とは

さて、自分がデロンギのデディカアルテを購入してから約二か月が経とうとしています。 また別記事にまとめようと思っていますがやはり家庭用エスプレッソマシンは業務用エスプレッソマシンとは全くの別物で色々と苦戦しながら抽出からス […]

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お勧めのコーヒー器具・エスプレッソマシン・グラインダーなど
現役バリスタが教えるラテアートにお勧めなミルクピッチャーの選び方・考え方

皆さんはミルクピッチャーを買う際になにを基準に選んでいますか? この記事を読んでいる皆さんは恐らく、 「ラテアートを上手に描きたい。」「ラテアートがやり易いミルクピッチャーはないかな?」 こう思っている方がほとんどだと思 […]

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お勧めのコーヒー器具・エスプレッソマシン・グラインダーなど
現役バリスタによるコスパ最強コーヒーグラインダー・ソリスsk1661徹底レビュー

今回はソリスのコーヒーグラインダー「ソリススカラプラスsk1661」の徹底レビューをしていきたいと思います。 自分はバリスタとして毎日お店でエスプレッソドリンクを中心に提供しているのですが、今回家庭用エスプレッソマシンを […]

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カフェ/喫茶レビュー
西新宿にある隠れ家的カフェ「SWAMP」さんに行ってきました(カフェ/新宿・西新宿)

新宿駅西口から徒歩10分ぐらいの場所にあるカフェ、SWAMPに行ってきました。これから行こうと思っている方の参考になればと思います。 SWAMPのMyレビュー レコードの流れる落ち着いた隠れ家的カフェ 新宿駅西口からしば […]

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カフェQ&A/雑学
【バリスタ解説】アメリカーノとアメリカンコーヒーの違いとは?それぞれの特徴を解説

皆さんはカフェでアメリカーノというメニューを見て 『アメリカーノって何?』『アメリカンコーヒーのこと?』 と思ったことはないですか? またアメリカンコーヒーだと思って注文したのに飲んでみたら予想していたものと全然違ったと […]

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