ハンドドリップ
コーヒーが薄いと感じた時にやるべき対処法をバリスタが伝授！新着!!
自宅でコーヒーを淹れていて「いつもなんか薄い気がする」「何度淹れても濃くならない」と思っている方は多いんじゃないでしょうか？ 実はというと自分自身もハンドドリップをやっていていつも「なんか薄いなぁ」と思っていました。 な […]
自宅コーヒーを始めるのに最低限必要なもの４つをバリスタが紹介！【これだけ揃えれば大丈夫】
今回はこれからコーヒーを始めたいけど何からしたらいいか分からない、そしてなるべくお金を掛けたくない、掛けられないといった方の為の記事になります。 なのでここでは本当に自宅でコーヒーを淹れる為に絶対に最低限必要な知識と器具 […]
浅煎り豆の良さと魅力やお勧めの飲み方をバリスタが解説
今回は「浅煎り豆の良さや魅力」について語っていこうと思います。 ただコーヒーの好みは千差万別で浅煎りが好きな方がいれば深煎りが好きな方もいます。 そしてそれぞれの浅煎り～中煎り～深煎りとそれぞれの焙煎度合いによるメリット […]
コーヒーを淹れる最適なお湯の温度は？バリスタが解説。
あなたはいつもコーヒーを淹れる時にお湯の温度を気にしていますか？ 恐らく多くの方はケトルなどでお湯を沸かしてそのまま注いでいるんじゃないかと思います。 勿論それでも間違いではないのですが、 実はコーヒーの味は抽出する際の […]
水素水でコーヒーを淹れると美味しくなる？をバリスタが検証してみました！
『水素水でコーヒーを淹れると美味しくなる！』 コーヒーと水の関係の話になるとたまに出てくる話題です。 コーヒーはそのほとんどが水なので、使用する水によってもちろん味に影響を与えます。 硬水と軟水とでも違いますし、それはも […]
【バリスタ解説】ペーパーフィルターの白と茶色はどちらを選ぶ？
ドリッパーと一緒にセットに揃えるペーパーフィルターを選ぶ際に白色のものと茶色のもの、どちらを買ったらいいか悩んだ事がりませんか？ 一応、この色違いのペーパーフィルターには名称があって、 商品名にはそれぞれこのように記載さ […]
<これからコーヒーを始めたい方向け>一番最初に揃えるべきコーヒー器具一覧
『これから自宅でコーヒーを淹れたい。』 『コーヒーを始めたいけどどうしたらいいか分からない。』 今回の記事はこうしたこれから家でコーヒーを淹れたいけど、まず何を買えばいいか分からない！ そういった方向けの記事になっていま […]
【バリスタ解説】ハンドドリップにおけるリンスは必要か？メリット・デメリットを紹介
皆さんはハンドドリップにおける「リンス」という言葉を聞いたことがありますか？ 知らない方の為に簡単に説明すると、 「リンス」とはハンドドリップの際に使用するペーパーフィルターに抽出の前に先にお湯をかけて湯通しする作業のこ […]
コーヒー豆が膨らまない原因！モコモコの正体とは？（コーヒードーム）
ハンドドリップコーヒーの大きな魅力の一つ。 そう、それがこのCMなどでも良く目にするお湯を注ぐとコーヒー豆が膨らむ現象（コーヒードーム）ですよね！ 家でコーヒーをやろうとしている方の中にはこのモコモコを欲している方も多い […]
【バリスタ視点】どんなコーヒーが好きですか？と聞かれた時の答え方。
これはカフェで働いていて良くあるシーンの１ページ。 お客さん「お勧めのコーヒーやカフェってありますか？」 norino「美味しいカフェやコーヒーは沢山あるんですけど、どんなコーヒーが好きですか？」 自分で働いているカフェ […]